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  1. 西点翻糖蛋糕为何贵得如此任性

    西点翻糖蛋糕为何贵得如此任性

    “贵在手工,手工的成本可以占到整个蛋糕的九成。”一只普通的西点翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成,制作过程需要花费大量的时间和精力。

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  2. 西点甜品类的做法

    西点甜品类的做法

    西点培训泡软吉利丁:吉利丁用凉水泡软。制吉利丁汁:将水、糖加热煮沸,放入泡软的吉利丁。也可加入奶油、鸡蛋、咖啡、杏仁等,调制成各种口味的吉利丁汁。

    03-07 查看详细>>
  3. 西点烘焙专业为何如此受欢迎?

    西点烘焙专业为何如此受欢迎?

    近些年,西点烘焙行业持续火爆,来西点培训报名西点专业的学生更是络绎不绝,为什么那么多初中生喜欢西点培训专业呢?

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  4. 香蕉松饼制作方法

    香蕉松饼制作方法

    松饼,我觉得应该是归类于蛋糕,属于方便快捷类,不需要烤箱制作,只需要一个平底锅即可。

    02-07 查看详细>>
  5. 西点烘焙中的打发技巧

    西点烘焙中的打发技巧

    早期的海绵蛋糕是用全蛋加糖直接打发的,后来才有分蛋的打法,因为后来科学家发现蛋黄中含有大量脂肪,或妨碍蛋白的起泡,因此打全蛋比打蛋白费力得多。可观察期颜色越来越白,浓度越来越高,就是打发了。

    12-27 查看详细>>
  6. 制作甜点需要具备的基础知识是什么呢

    制作甜点需要具备的基础知识是什么呢

    锦州甜点制作培训学校为您详细讲解制作甜点需要具备的基础知识是什么呢;

    12-27 查看详细>>