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几款好吃又好看的私房小西点,在家就能做,看看有哪些?
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2020/6/4 15:22:25
随着热爱烘焙的朋友越来越多,出现了一股烘焙热,某一天突然发现会自己的微信圈出现了很多烘焙私房工作室。宝妈们的烘焙秀越来越多。

对于很多做私房的朋友和西点初学者来说,大部分都是跟着各种手机APP学习,结果很多时候会眼会手不会,出现有各种失败的经历。或者知其然不知其所以然。但很多时候跟着视频学也能做出美味的小西点。今天我们给大家分享一些私房西点分类的小知识,和一些市场的爆款。



私房西点有很多分类,接下来我会做一些简单的介绍。

按点心的温度分类:

可以分为常温点心、冷点心和热点心。

按照厨房的分工分类来分:

可以分为饼干类、面包类,糕点类,冷冻品类、巧克力类、点心类和工艺造型类。这种分类概括性很强,基本概括了了西点生产的所有内容。

那么在这些分类中单单一个品种都是很庞大产品支撑起来的,相对应的人群和需求也是不一样的,下面是目前市场上受欢迎的私房小西点。

蛋糕卷:

它是非常受大众喜爱的,松软的口感,甜而不腻的奶油,一口下去都是满足感,无论是早餐还是下午茶都是很不错的选择,制作比较简单,烤制的时间也不长。

饼干:

饼干有很多种,有蔓越莓饼干,杏仁饼干,那么最近几年最火的饼干就是珍妮曲奇。

会烘焙的朋友一定都做过,不会烘焙的朋友也一定吃过或听说过。很多朋友一定想知道为什么这么火?因为这款饼干的松软度非常的高,入口即化,不像别的饼干那样硬脆。口味也很多元化,形状也很多样。所以做私房的朋友一定要会做这款饼干。

泡芙:

泡芙食用的时间一定刚烤出来还带点余温的时候,散发着浓浓的黄油香气。因为里面要注入奶油酱所以出起来外热内冷,外酥内滑,表面是甜甜的酥皮,里面是丝滑的奶油。当你咬下一口的时候就一定会爱上他。不过这款西点很多人容易制作失败。在以后的文章里面我在仔细分析可能会失败的原因。

北海道戚风杯:

这款北海道戚风杯蛋糕和普通的戚风蛋糕是有一些不一样的。北海道戚风杯里会注入蛋奶沙司,表面撒些糖粉,蛋糕体蓬松柔软。体积也不大,食用刚刚好。

千层蛋糕:

千层蛋糕其实和班戟差不多,只是一个是叠加起来,一个摊开来。很多人都喜欢做一些芒果口味或榴莲口味的。千层皮包裹着奶油和新鲜水果。食用前放在冰箱冷藏两小时在吃是口感好的。

雪媚娘:又称白胖子,同时也叫大福。因为表面是白白的圆圆的非常可爱,所以大家都爱成为白胖子。雪媚娘细白软糯,咬一口是特别Q滑的冰皮,里面包裹着奶香怡人的淡奶油,再加酸酸甜甜的水果,口感非常丰富。

几款好吃又好看的私房小西点,在家就能做,看看有哪些?
蛋黄酥:

这也是近几年来非常火的产品,不管是自己食用还是送客户送家人都是不二选择,

很多人喜欢吃蛋黄酥就是因为喜欢吃里面的咸蛋黄,口感沙,酥,绵,密,一口一口的根本停不下来。目前流行的是肉松款和雪媚娘款。

以上几款小西点都是目前深受大众喜爱的小西点。以后我会给分享配方,大家不妨可以试试。


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