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锦州西点培训带你了解西点主要学习哪些内容?
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2020/9/24 11:37:33
学员问:我想学习西点,但不知道西点都包括哪些,麻烦老师给讲解一下。老师答:很多不了解西点烘焙的同学会把西点和西餐混淆在一起,其实也很简单:西点一般指的是甜品,西餐一般指的是饭菜。锦州西点培训带你了解西点主要学习哪些内容?
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其实在我们烘焙圈里也把西点称之为法甜,法式甜品,法式西点,因为国内大部分西点都来源于法国,中转于日本,改良于中国。正宗的法式西点糖度很高,很甜,一般国内的消费者接受不了,而日本是亚洲做甜品更专业的地区,通常会在日本进行一个改良后流传于国内,这样就能让同是亚洲消费群体的国人接受。

西点主要学习哪些内容?
那么法式西点主要包括的有:慕斯,一种精致到让大家不忍心去品尝的甜品;芝士,富含高营养元素的蛋糕;酥皮泡芙,让每个人都百吃不腻的小甜品;马卡龙,少女的酥胸,颜值秒 杀一切,感情赋予其中;甜品塔,和派其名,工艺却高于派的经典甜品;Mof卷,国内的蛋糕卷,毛巾卷等皆是来源于此;软糖,一种纯古方熬制的无任何添加糖果,弹性与口感并存;歌剧院蛋糕,世界十大蛋糕之一,经典一直流传。

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整理了一下现在市面上存在的法式甜品大概就是这些,可以说每一个都是经典的甜品代表,颜值高,口感好,占据了中高 端甜品的大部分市场。
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