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如何学做蛋糕?哪里可以学做蛋糕?
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2020/11/24 14:18:17
锦州西点培训学做蛋糕,你可以自学,可以到蛋糕店当学徒,也可以报班系统学习。但很多人发现,跟随app上的视频教程能成功操作出品的次数微乎其微,浪费原料不说,也损耗掉一个人的兴趣和热情;那么,想获得专业人士手把手指导的机会,就只能选择后两项,要么做学徒,要么去专业的烘焙学校系统学习,这两者又有什么可取和不可取之处呢?
锦州西点培训
1. 做学徒

说到学蛋糕烘焙技术,绝大部分人首先想到的就是当学徒,很多烘焙店常年面向社会招收学徒,大街小巷能首先接触到的学习渠道自然是蛋糕店学徒这一项,做学徒的优势显而易见,不花钱,甚至还能获得一些补贴,但劣势也十分致命,我们采访过诸多前期有基础的学员,大部分都说自己有蛋糕店学徒的经历,但大部分都表示在学徒期间学会的技术微乎其微,基本功部分都很难有时间练习扎实,几个月学徒生涯下来,技术没能学习到位不说,还是需要花钱去专业学校从头开始学习。

学徒工主要的职能要求是协助店铺烘焙师傅做一些简单且重复性强的事情,相当于助力的职位,师傅有时间教你一些技术,你得需要时间去练习巩固,当然蛋糕店的原料是不能无限制的让你练习损耗的,所以,很多人在学徒期间即使有机会接触一些难度系数较高的手艺,也因没有精力和原料练习而错过了记忆时间。

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