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法式西点的制作秘诀
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2019/12/27 17:04:46
法式西点的制作秘诀

装 饰
   慕斯装饰中简易也是容易出彩的,就是面上的装饰。在面上放置水果、插片,清新淡雅,不仅起到装饰的作用,还可以增添慕斯的风味。

造 型
   慕斯蛋糕造型多变,有些店铺以方为美,认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美,认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形,方形,半球形,圆柱形为主。

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颜 色
   以浅色调为主的,比如白色、粉色、嫩黄色等,可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。

摆 设
   法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。
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