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应该怎么制作一个可口的红枣糕呢
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2019/12/27 17:48:54
    锦州甜点制作培训班为您详细讲解应该怎么制作一个可口的红枣糕呢:

    枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。

    枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 曾有宫廷第一糕点之美称,不仅口感香甜,还有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

    食材:红枣130g、鸡蛋6个、泡打粉2克、玉米油40克、红糖50克、小苏打2克、低筋面粉260克、牛奶一盒、白芝麻少许


锦州甜点制作培训学校


    做法:

    1、红枣片泡水变软后切丁备用。如果用整颗的红枣需要用剪刀剪片后切丁。

    2、放进不粘锅中加入牛奶,小火搅拌使牛奶充分吸收。

    3、趁热加入红糖搅拌均匀,喜欢甜的朋友可以适当加红糖。

    4、倒入盆中打入6个鸡蛋。

    5、用打蛋器或手打发至3倍大,加入泡打粉、小苏打,面粉过筛分两次加入,翻拌至无颗粒。

    6、模具放好油纸或者刷油,倒入面糊8分满,撒上白芝麻,震3次使气泡震出。烤箱调150°烤35分钟。

    7、做好后脱模切块,松软的枣糕就做好啦。

    想要了解更多请拨打咨询电话进行咨询。
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