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西点甜品类的做法
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2020/3/7 11:02:18
西点培训泡软吉利丁:吉利丁用凉水泡软。

制吉利丁汁:将水、糖加热煮沸,放入泡软的吉利丁。也可加入奶油、鸡蛋、咖啡、杏仁等,调制成各种口味的吉利丁汁。

入模:把吉利丁汁倒入各款模具中,倒入时可分次,也可加入各色水果丁。
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冷冻:放入冰箱冷藏室使其凝固。

脱模:取出后用温水浸一下,即可脱模。

装饰:脱模后可用水果、鲜奶油等进行装饰。
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