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西点专业名词解释
来源:www.jzhxxdxx.com 发布时间:2020/5/12 11:22:49
现在一些想要学习西点或者职业技能的小伙伴们可能在挑选学校、课程等方面很纠结,不知道应该去哪里学习也不知道应该学什么内容的技能。甚至对于能否在培训学校学会技能都抱着怀疑的态度,今天郑小优就给大家科普一下学习西点前应该注意那些事情!

一、专业名词解释

西点,其实就是我们这个行业的统称,西点本身并不是一款具体的产品,烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品,很多亲会把西点理解成烘焙,这是不对的。
烘焙,又名烘烤、焙烤,指的就是学习烤制类产品,比如各类面包,各类饼干。
裱花,其实是就是学各类装饰性产品,比如各类生日蛋糕,各类慕斯,巧克力插件等。
翻糖蛋糕:源自英国的艺术蛋糕,本身不是奶油做成的,使用特殊制作的翻糖面捏制而成,口感一般,但是胜在展现细节,以及典雅充满艺术性。一般是与甜品台搭配使用的。
当然除了以上的这些专业名词之外还有甜面包、、硬式面包等,大家在挑选想要学习的内容的时候要先了解一下这些专业名词,然后确定自己选择的方向。

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