蛋糕奶油裱花蛋糕的话一般都是使用的植物奶油,但是要是从健康角度考虑的话就是用动物性奶油。植物奶油打法出来的是现在的鲜奶味。蛋糕裱花是一款甜点,特点是味道香甜可口,非常适合朋友聚会食用。相反动物脂肪是天然脂肪,即使含有反式脂肪酸也是天然的,造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素,这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓,而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料。
韩式裱花,相信它的大名已经如雷贯耳了。近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡,韩式裱花蛋糕是在美国裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。
裱花是属于烘焙里的一个类别,技术含量没有烘焙高,裱花追求造型,学裱花的话最好有点美术功底,一开始只要肯下功夫3到5个月全部精通往后就可以研究新的造型,前期赚钱还是裱花比较多点。烘焙比较累,但是后期工资高,用途比较广。
可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温。